老母 2009-6-8 08:53
铁板烧鱿鱼
2、用盐、味精、辣椒粉、孜然拌匀,腌制一小会儿;
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3、平锅烧热,均匀抹层油,油热后,把腌好的鱿鱼平摊在锅内;
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4、鱿鱼变色后翻面煎制,至全部变白即可出锅,趁热食之。
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[b] 温馨提示:[/b]
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1、有喜欢面酱的可在腌制时拌入,不过煎制时油要相对多些,免得粘锅;q)zMpyH
2、生鱿鱼是透明的,只要通体变白,说明已经断生,此时口感最嫩;/Pb$gw g'GT4dvr&C
3、出锅后可根据个人喜好撒上熟芝麻。6@6|W#Z]Y
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what126126 2009-6-9 22:03
还好不是炒鱿鱼,现在的人都很怕听到这个词啊!
windowsxpp 2009-6-10 16:01
简单的制作工序,好吃的菜肴。哎。没吃过这到菜的人可惜了 ,没有亲自制作过这道才的人更可惜呀
tsukikage 2009-6-10 17:56
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wupinggaoyin 2009-6-10 23:06
这个铁板鱿鱼的做法果然很简单,想必味道也非常好吧
evp01 2009-6-10 23:15
还是不习惯吃鱿鱼,那股腥味我总吃不来,不过看起来是不错,感谢楼主和大家一起分享啊,有机会我再努力试试吃吃看
ccccttttvvvv 2009-6-26 17:17
这个菜不该放蒜台,放一些洋葱味道会更好一些
ccccttttvvvv 2009-6-26 18:09
鱿鱼-----我的最爱啊!最向往的是海边烤的大鱿鱼,那吃起来该有多过瘾啊!!!学走了——回家自己做!