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鲜肉馄饨[4P]

[b][size=4][color=blue]面团原料：[/color][/size][/b]UO@/R6v
[size=4][color=blue]面粉125g 清水62ml [/color][/size]
AK#IdI4hQa [size=4][color=blue][/color][/size]
:P*Q(\/V!A` [b][size=4][color=blue]肉馅原料：[/color][/size][/b]{A1rV!bpOd
[size=4][color=blue]猪肉150g 葱20g 黄酒5ml 盐2g 胡椒粉1g [/color][/size]
N0t S%@ZrjR [size=4][color=blue][/color][/size]
1[j0r0T5|S [b][size=4][color=blue]汤料：[/color][/size][/b]
dg{y6N F.Kw%K [size=4][color=blue]清水600ml 虾皮8g 紫菜2g 姜5g 牛肉粉0.2g 盐2g 香菜一棵[/color][/size]0W}[|xv
[size=4][color=blue][/color][/size] 0yeK~4y
[size=4][color=blue][img=453,680]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909461135.jpg[/img][/color][/size]
S;q2J)g%C-m~ [size=4][color=blue][/color][/size]
v j p
s;q [b][size=4][color=blue]做法：[/color][/size][/b]2VMo*tZq&\@y
[size=4][color=blue]1、面粉放入容器中[/color][/size]g!GTU8Utp
[size=4][color=blue]2、面粉中间扒个面坑，倒入清水[/color][/size]3u%B5^8Hq;A#f{[
[size=4][color=blue]3、将面粉与清水搅拌均匀[/color][/size]yA a:z`5u+bO h8e
[size=4][color=blue]4、将湿面粉揉成面团[/color][/size]
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HNg [size=4][color=blue]5、将面团放入保鲜袋中静置30分钟[/color][/size]
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} [size=4][color=blue]6、猪肉馅加入葱末、黄酒、盐、胡椒粉搅拌均匀制成鲜肉馅[/color][/size]
7y5wG5BP#U,}0^| [size=4][color=blue]7、醒好的面团取出，揉成光滑面团[/color][/size]%{VE_5G't.fi
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[size=4][color=blue]8、将面团压成圆饼，再用擀面杖擀成大圆片[/color][/size]
/^ y gD5N [size=4][color=blue]9、将面片切成等宽的长条面片[/color][/size]U0b6r;r3hiR i3y
[size=4][color=blue][/color][/size] 6v.p LF-QP
[size=4][color=blue][img=500,345]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909462647.jpg[/img][/color][/size]^.`,G/PDd tOL`
[size=4][color=blue][/color][/size] H?)T8t^$q9^
[size=4][color=blue]10、将长条面片叠落在一起，切成梯形馄饨皮[/color][/size]
)\)]NR m\XC3L+w [size=4][color=blue]11、取一个馄饨面片，在短梯形的短边抹上肉馅[/color][/size]2H)MWm'u0e9@%Q8q
[size=4][color=blue]12、将面片从短边向长边卷起[/color][/size]@8FWPf~
[size=4][color=blue]13、双手捏住两头[/color][/size]1rSD@5w$}%};G:B
[size=4][color=blue]14、将两头搭在一起[/color][/size]
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Mq [size=4][color=blue]15、捏紧重合部位，完成一个馄饨坯子[/color][/size]z!Af5yjLh0l
[size=4][color=blue]16、包好的馄饨坯子放在洒有散粉的盘子上[/color][/size]#x} g.~p*Q7d
[size=4][color=blue]17、锅中放入清水、姜片、虾皮、紫菜煮开，加入牛肉粉、盐调味后盛出[/color][/size]
}k*k \(H vt:U#h7ow [size=4][color=blue]18、另起锅，放入清水煮开，下馄饨坯子，煮开后，点三次生水，再开锅时肉馅已熟，盛入汤碗中，洒上香菜碎即可。[/color][/size]
D Gv%XX0K/t B [size=4][color=blue][/color][/size] }/~B:KwI
[size=4][color=blue][img=500,342]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909464406.jpg[/img][/color][/size]kQ;Y-U@h|
[size=4][color=blue][/color][/size]
V!x5L h#|2Y S&p [size=4][color=blue]完成[/color][/size]u%bt*[.U
[size=4][color=blue][/color][/size]
Te@MH|5q:c'F [size=4][color=blue][img=453,680]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909461135.jpg[/img][/color][/size]

倒霉，早上正好没吃饭 ，看了口水支流，馋呀！！！

额，这个貌似对手艺要求比较高诶，估计自己做是不行的了。

这是不是福建千里香的做法，好果是的话，就要好好学习下

哇，我最喜欢吃的，看到口水都流出来了。可是我苯手苯脚的怎么会做。

这个的手艺要很高啊，只能看看，支持一下啦！