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东北特色菜.让你吃的难忘！

东北的特色菜很多，例如，烩酸菜，地三鲜，猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，拌拉皮……&Q&}'[d$K$w1ESpf
因为我很小就跟妈妈学做菜，所以今天给大家介绍几种菜的做法！
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地三鲜：
^4\{I;L3Jnie 原料：土豆，茄子，辣椒。-Hgp}d6D%i
1将土豆去皮，切约2mm片。茄子斜切成块。辣椒宽丝儿状。
&IKP;Fke[ 2将锅中倒入多量油，油沸时，将土豆片与茄子块放入油中炸至金黄色。捞出
%p;cibT^3y1X1r q 3锅中留下少许油，放入葱花，姜末，蒜。翻炒几下。有香味散出。 ]&H;D$AZ
4倒入少许老抽，然后立刻将炸好的土豆与茄子放入锅中。再倒入辣椒丝。随即放入事先调好的用于勾芡的淀粉水。随后放盐。
%B8`j^ {8z 5根据个人口味也可放几滴醋调味。翻炒几下即可。 b*@QCR,P
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呵呵，或许大家有的没有这样做过呢，不妨试试看哦. 7vx$Ga'}G{G/CO5b
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![ W:P} OO 小鸡炖蘑菇：)@-F(p&O+ekDa1}
1将鸡切块后，放入沸水中抄一下，然后捞出用清水冲洗干净。.^JW%e @+Z?@
切记，一定把抄后的血水冲净，否则回有难闻的腥味。Y:}?&|4}
2同样锅中少许油，油热后，放入葱花，姜蒜末翻炒。(k.D8^ `9S,c2V6K
3倒入老抽（先倒入的目的是，老抽经油热过会格外的香，上色的功效也很好），将鸡快到入锅里，加些许甜面酱，倒入适量水，也可放些土豆块，也很好吃的，最后放蘑菇，盐，炖至汤快没有时即可。 *n:s8b [%h`Ct.K0I

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这也是我很喜欢吃的一个菜哦，这样的鸡肉特别地香，而且特别入味的。肉吃起来特嫩，哈哈想想就要流口水了哦！！ 1w,G5@t4V+n}M%qk
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'\5K.W0t&y1A 东北凉菜的特色拌拉皮中。V$Hg+Q1H4s*u9^]
最关键的一点是将肉丝与老抽加油一起翻炒倒入凉菜中会很香。
#Fh!hew7}#i 还有很多很多，由于时间不一一说了。&i]
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不过差不多通理了！
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`&`]YvPB4x 呵呵最后希望大家都开心哦，看帖回帖是美德哦，一起加油！！