查看完整版本: 酸菜鱼 [1P]

酸菜鱼 [1P]

酸菜鱼 +JC@-`&h*O b}(o

8Q9}&|q3e]1pa
b kT P1E-{(a ? M_ Q;K\
$R+A?4[$O q*I*jh
yEAcu6Oq4Q~^$d
[img]http://mimg.163.com/assist/caipu/img/sc/0.jpg[/img]t-d6o$}wRNy+t
7J#q9QC1p~
【原料】
I3Gv%fqrB
F]C3Fgj 草鱼600克，泡酸菜100克 泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克 肉汤500克，熟菜油500克。
H_J9sg@
r\+uh3ZxJ(UdVw 【制作过程】
(H%j(zg.i2]I "Go,g7Me4I
将鱼两面各切３分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒； 炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出； 锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约１０分钟，盛入盘。锅内加入醋。J0G$@6fpQU4J9]3g0B
WFI4O:H,v+@"T+w
【特点】.V~\!?HNXe
f'IM!`+a,_;g$T
四川家常菜。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩

最喜欢吃的一道川菜酸菜鱼，看到就很有胃口，但个人不喜欢吃的太辣。

觉得川菜的酸菜鱼最好吃，但是有点太辣了，不能常吃

就喜欢这样的 辣的 不用草鱼行不行啊 鲶鱼可以吗

草鱼的刺很好挑，超市现在有卖的，酸菜鱼的调味包也有卖的

酸菜鱼 是我的最爱啊 ，就是楼主的图少了一点。

我不知道酸菜鱼还要放辣椒的？
ohVJj:Q#L-K+@ 我吃的那种都是没放辣椒的呢。