三石 2009-4-9 08:30
糟辣椒肉沫豆腐[8P]
[size=4]材料.糟辣椒,豆腐.肉沫.小葱.食用油.姜蒜.
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豆腐.先用盐水泡一下
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再切片放入盘中.开中火蒸十五分钟后取出倒掉盘子里的气水.(其实豆腐已经是熟的,在乡下时就没有这一步,现在是市场买来的,蒸一下放心)
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肉沫加生粉抓一下.
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锅里放食用油.油还是温热时放入肉沫炒散. N h)Y2L j9h^
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随后放入姜.蒜!u
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放入剁椒.口重可加放点食用盐.9V.\y3|;z.} c]
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肉沫炒好后淋在蒸好的豆腐上.即可食用了[/size]
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wujian4038 2009-4-10 12:51
看了楼主做好的菜就知道楼主一定是个私房菜高手，我的口水都看出来了，我也学来做哈。
ggt123 2009-4-18 17:13
有点像成都的麻婆豆腐，不过麻婆豆腐还要加豆瓣，并且要把豆腐也放锅里炒下，这样豆腐会更入味。
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不过我老炒不好，总是把豆腐弄散了。
sharkco 2009-4-18 22:38
感谢楼主,我借用了哈,看着就流口水,喜欢你做的菜.
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