nailiang 2009-3-9 01:10
一边睡觉一边烤面包---面包机实用篇之奶油餐包[10P]
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[/td][/tr][tr][td]奶油餐包原料：*k \'G,U x|
2茶勺酵母（7克）-Jq W;?/O#`
1杯+2大勺牛奶（可以用水加奶粉代替）
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4大勺融化的黄油M.h@ { j:y `.Q
2大勺白糖
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2鸡蛋，打匀
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4 杯高筋面粉（560克）
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2 茶勺盐VLC3Q a
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做法是一样的：液体部分先扔进去，然后放粉类材料，最上面放酵母，启动甜面包程序就可以了。
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这个面包水分比上一个葡萄干面包的水分更少，面包机在和面的时候我都有点儿担心面团会不会太干了， a'y w
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甚至有给它多加点儿水的冲动，结果烤好了拿出来一切开，组织非常非常的好，而且因为用了黄油和牛奶，+|r4imz
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奶香味非常足。能很明显的感觉到组织非常轻盈。 Farm(Ss_0o"m
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原料集合图 （家里没有黄油了，我用了色拉油，这种偷工减料的做法是不提倡滴）[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao1.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td]液体部分先扔进去
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[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao2.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td]o%a.^)V#U TM
然后放粉类材料，最上面放酵母[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao3.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td]启动甜面包程序，2磅， medium colour[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao4.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td]面包机在工作4{4b#GynHnY9c P^6?
[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao5.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td]和好的面团 F"D;?R0@
[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao6.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td]
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经过几次punch以后发酵好的面团
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[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao7.jpg[/img]9[7e9N1\0rxr-~-Y@
[/align][/td][/tr][tr][td]刚烤好的面包
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[/td][/tr][tr][td][align=center][img=375,500]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao8.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td]一转身去拿相机，就成了这样，失踪的那一块正在被小凯往嘴里送，干了坏事被发现，小凯狡辩说：“我在
s`'l'PKo
是帮你把里面的组织表现出来！”[/td][/tr][tr][td][align=center][img=375,500]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao9.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td]可以看出来，组织是很棒的，很软很轻盈。但是因为没有用黄油，奶香味打了折扣. vL
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HZv_$E T*h'E
上回漏了很重要的一点：[b]面包凉到不烫手了就可以装起来或者盖起来了，以免失水过多，或者，可以9|5M2Z+q*WZ/?
在刚出炉的时候在表面刷一层牛奶。[/b]%X]5z5P'h8f
#G:yKa a9x"R;` bT3hb
切开看看组织，用四黑的话，这不叫成功啥叫成功？面包切好，我们都没吃，因为俺这几天“潜心钻研”面
&z/e o d ~D![*`
包配方，吃多了，直接拿去送给了朋友，好像人家也挺喜欢的。[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao10.jpg[/img][/align][/td][/tr][/table][/size]
infinitecj 2009-3-9 04:35
很好吃的样子,还从来没有自己做过面包呢...
,a.cvP+O
不过楼主的机器很强大
fy111 2009-3-9 11:00
我也特别喜欢吃面包的可家里没有楼子那样的面包机！嗨！郁闷呀！
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