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烹制方法　
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4 h" T" [3 I- V# O3 B& d2 m材料：草鱼腩（1块）、姜、葱、番茄（两个）
& y2 |, p# x8 A( Q. U调料：糖（4茶匙）、盐（少许）、料酒（适量）
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1　把草鱼腩洗净；将生姜切丝，葱切成小段，铺在鱼腩上；在鱼身上抹上糖、料酒和盐腌入味。( ^! v6 T* Q0 ^) m% G# G
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+ _0 Z" ]5 a/ e4 H3 M6 O9 X2　取番茄两个,洗净,切成小块。
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! ]. k$ c7 y1 N$ m: p! I3 C3　把锅烧热,放油,下生姜丝,再把草鱼腩放入油锅煎,两面互相煎至金黄色,大概煎至五成熟,起碟待用。
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3 D* r* M8 L6 u4　把锅洗净,再烧热,放油,放切好的番茄块入锅轻炒,下糖、盐少许,约炒两分钟。
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5　再把煎至金黄色的草鱼腩放入锅中和番茄一起轻炒。$ w  [5 S6 b+ T, B/ G# G3 `
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; F7 |- R8 }& \; F6　然后加水少许,盖上锅盖,文火焖约6分钟, 最后下葱段。再调味,起碟。

这个不知口味如何，自己感觉应该不太好吃，应该再加些番茄酱。

草鱼应该就是广东人口里所说的皖鱼吧，这种鱼的鱼腩是最肥美的

那个大块鱼腩的样子有点儿中西合璧的做法貌似的说。看起来好像还不错。只是估计味道也就那样了