4 x7 P: j6 b1 S9 u) x3 p
; \! Y9 O5 V+ z4 D

6 R4 U6 @4 _: Y8 ^2 U2 z简介：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
. q' L, v' U- N    主料:        南瓜(500克)   胡萝卜(半根)   西芹(1根)   洋葱(1/4个)   黄油(20克)   高汤(500克)   淡奶油(20克)   盐(少许)   白胡椒粉(少许)   法式面酱(24克)   
$ I6 ?- {$ v+ R% P# D% F3 x# |. I8 u1 e  j$ {/ H
制作流程：1:准备好所有材料：南瓜，胡萝卜，西芹切片，洋葱去膜后切丁，将法式面酱中的黄油软化后与低筋面粉混合拌匀做成法式面酱" l* P, D/ U& F2 p0 q
, T$ n0 t" w2 S* q- Z5 t

# |3 |& j/ G5 y7 J2:将黄油放入锅中，小火加热
5 R) W, O  l( ]; ~3 O4 Z7 |- N6 w$ G- R5 w' S# |8 {

3 `5 q, I; W. B7 S! w9 E1 v  X3:待黄油溶化后放入芹菜和洋葱炒香# i1 v$ I5 w! J7 u/ \

# y; _" v% a) h6 `+ v* |7 K4 u+ U8 e1 t! ~
: r' t. E- V9 b5 y5 @4 z4:再将高汤倒入) P% w7 X3 o4 p( \; V( w1 t  [
- ~6 T. @2 W' x3 S

% n: }. i5 c2 @- R: }; O5:中火煮开
) l, v3 ~( }- v  y9 b0 u, J1 V/ k6 U7 W/ b' R8 f0 q

3 r2 v" a+ K, f3 W% m6:倒入南瓜片
* q' p! V5 p# g( A/ s
0 G9 N( y! X1 `0 Y5 u1 o7 ]1 R' F. e; X
7:将胡萝卜片也加入一起煮
' B3 d8 G9 {0 r- \3 N+ l* y4 Z3 D: U- K" z& K

5 p! `: ~# e) o& N# J; H8:约煮20分钟至蔬菜软烂，关火
+ |4 q( C* W  ~: G. s$ H1 @+ ~' n: x9 r5 l

* q6 Y6 y: R7 y9 D$ y- [& h9:稍放凉后将煮好的汤料全部倒入料理机中，加入淡奶油和做好的法式面酱一同搅打. \9 O0 N4 w3 g9 @) C/ n& R
4 Q3 k/ a8 j( g
6 ~! y0 V5 n3 \
10:打成细腻的泥状后再重新倒回锅中，用中火加热
) }1 ^- U( i3 b8 Y9 E+ O1 ]
; |7 v! W8 ~( f/ @( P: ?9 T; ~! n( J0 P% g- Y
11:煮至浓稠时后改小火，调入少许盐及白胡椒粉即可: M) N1 d% r  \0 j
, q: i3 L2 B, |" l7 X

7 X/ D  z' M1 h# D; E% }12:食用时滴几滴淡奶油用牙签画出花纹装饰一下，更漂亮哈
" x- G, l/ Y& o9 Z( h( O; o/ V. R- L' k
/ s/ {3 r: y( c3 }: o

: P# Q- U& R4 m: L注意事项：1. 西芹洗好最好将表面的粗纤维去除，打成泥后的口感才会好。6 q7 {5 W" e! a$ Y2 }
2. 如果家中没有高汤就用浓汤宝代替也可以，盐也适量少加。
4 H. v5 c6 f' r: J3. 淡奶油要选用动物性的，不要使用植物性的淡奶油，对健康不好。' Y' P4 ~, {" r0 A9 q4 T
4. 浓汤在搅打完成重倒回锅中煮的时候，比较稠要将火调小，以免被溅出的汤汁烫到。

南瓜都可以做汤,应该是不错的.

看着这道菜，我搞不清楚到底算中餐还是西餐，估计比较合适女人吧。

西餐，呵呵!不过比较麻烦，现在的生活节奏，很少有时间做啊，有时间的话，试一下哈

这道南瓜鲜疏浓汤老少皆宜，听说南瓜能降糖不知是否有此一说。

这样做汤真的就好喝吗?我喝汤还是喜欢喝鸡汤.南瓜还是做成南瓜饼好吃

西餐的浓汤类，一直没有怎么做过，南瓜这种食材还是不错的，自制成南瓜饼就很好吃

学习了，色香味俱全，至 少南瓜是好东西.

这个汤真不错，看起来就舒服，女人和小孩可能更喜欢哟！

这个营养很丰富，不爱吃胡萝卜的也可以吃了