材料：活皮皮虾、蒜头、干红椒、料酒、盐、椒盐。# B& ^' ~7 m/ m0 b  o9 L# I
做法：- ]" Y- j- j' ?% J4 _0 b( d) l
1 将虾用清水反复冲洗干净，淋入料酒和少许盐拌匀；
6 K& T" p6 b; f% S* K; C7 ] 2 蒜头去皮切碎末，干红椒切成圈；! J6 V2 u$ f( @6 @
3 锅中倒入油，大火加热至6成热，将虾放入中火炸至虾身变成红色，捞出沥油；
* H5 l$ c0 B4 i6 { 4 倒出锅中多余的油留少许底油，放入蒜末和红椒圈，小火慢慢煸香。
7 x! r/ y- n/ l0 a8 @" N: L( ~$ X& f 5 将虾倒入锅中，撒入椒盐翻炒几下即可。3 |9 R* E8 q# w) r& L

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唔，老实说皮皮虾看上去有点可怕，不怎么敢吃，支持下吧。