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[热菜] 辣子鸡丁--川菜经典[3P]

wryj004

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51楼 大中小发表于 2011-3-27 23:38 只看该作者

川菜位列我国四大菜系之首，其辣中带麻，麻中藏香一直吸引着人们的口舌，占据着人们的味蕾。
君若不信，请看大江南北，可以说只要有人的地方就有川菜馆。* }- M w6 @+ _0 W
其代表菜有楼主所说的辣子鸡丁，宫爆鸡丁，双色鱼头，回锅肉，特色泡菜等。

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qwaixy

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52楼 大中小发表于 2011-3-27 23:49 只看该作者

唉虽说我是个湖南人不过对四川的麻辣还是不知道怎么下口每次都得拿碗水来唰掉花椒

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cmft

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53楼 大中小发表于 2011-3-28 00:34 只看该作者

辣子鸡丁是一道好菜，广为流传，很多省份的餐馆作出来的都已经不再是原汁原味了，难得楼主的做法很正统啊

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54楼 大中小发表于 2011-3-28 02:00 只看该作者

做法挺简单，可是我经常掌握不到火候，鸡丁切小了我就炒糊了，鸡丁切大了，就没炒熟，好难掌握！

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408788008

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55楼 大中小发表于 2011-3-28 02:05 只看该作者

正宗的辣子雞非常的好吃
超級下飯下酒! z9 W8 H8 z9 p: |& n( G# n* m
多謝樓主

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zhc1111

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56楼 大中小发表于 2011-3-28 02:11 只看该作者

说真的看着就想吃！图片和做法讲解都很细致明天自己试试！

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shuangyan

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57楼 大中小发表于 2011-3-28 02:19 只看该作者

四川的经典菜肴哇，经常吃，不过就是太辣，吃这个的都是重口味啊，哈

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wwater

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58楼 大中小发表于 2011-3-28 17:06 只看该作者

昏，看了楼主的图片才知道，原来这个就是辣子鸡丁9 P# Z A& |8 R- ?- H
被楼下的酒店忽悠叫宫保鸡丁好多年，上当了

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wang4550

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59楼 大中小发表于 2011-3-28 17:07 只看该作者

看颜色就给人很有食欲，楼主炒的不错我都开始流口水。

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abdullah_sis

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60楼 大中小发表于 2011-3-28 19:25 只看该作者

菜色很鲜亮哦，看着既喜庆又能引起食欲哦，做的真是不错

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