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[热菜] 【食神大赛第一届作品】自制家常菜--红烧鲫鱼

zziran

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41楼 大中小发表于 2011-12-2 15:59 只看该作者

做鲫鱼还是用煎的比较好，油炸后会减少鱼的鲜味

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一根火柴

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综合区食神勋章

42楼 大中小发表于 2011-12-2 22:59 只看该作者

楼主的这鱼煎得不错,皮一点也没破,足见功力之深啊.* n2 g7 L9 X& Y
这一直都是我的弱项,鱼皮一破,卖相就没了.

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baishund

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43楼 大中小发表于 2011-12-13 23:26 只看该作者

看上去非常诱人啊，我也老是把鱼皮弄破，下次好好试试做一顿~

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wangleitujia

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44楼 大中小发表于 2011-12-14 20:17 只看该作者

放豆瓣酱是南方人的做法么，北方一般都不放吧

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wsdslang

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45楼 大中小发表于 2011-12-14 20:35 只看该作者

不错,加辣椒豆瓣酱这些东西,应该是四川口味的!!!

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