如果调料不放足，有什么好办法去除腥味嘛，有些食材腥味太重，汤熬出来也不好喝

现在才发现，原来自己煲汤把所有的忌讳都犯了，一定要注意了

煲汤不易呀！能煲的一手好烫的厨师才是真正的厨师。

煲汤是最能把食物的精华保留的，广东人爱喝煲汤不是没有道理的

涨知识，之前认为煲汤就是直接煮开了就行，或者长时间炖煮，原来还需要那么精心的操作，谢谢

的确是 记得之前烧鱼头汤 提前放了很多辅料进去 最后出来全家人第一口喝下去直接喷出来

原来煲汤还有这学问，以前没注意，我倒是中途加过水，也会早放盐，以后就按楼主提醒的办。

我就是经常很早就把盐放了，看来下次得迟一些才放盐。谢谢楼主。

受教了！我每次煲汤味道都不怎么样，学习一下。

我说，我煲的汤怎么不鲜呢，原来有那么多讲究呀，受教了，红心一个。