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“红烧肉的配方，根据我家熊孩子的口味，做了多次调整，他不喜欢偏咸的，却对带甜味的极爱，微甜不腻，肥肉入口即化，瘦肉嫩而不柴是他的基本要求。为此我加大了冰糖的用量，不炒糖色，只用生抽和老抽来调味调色，只需一个半小时， 香甜软糯的美味即可入口！ 这次做入我用了自动锅，如果用砂锅，可用同样的操作，切块后放砂锅中小火慢炖即可！”" p9 k* B) v5 j- M
元宝红烧肉的做法步骤" ^" O# ]5 I! t

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  * A! e1 M  n, T; x准备食材。
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  五花肉凉水入锅，加入八角1个　姜2片，香叶2片，花椒20粒左右，大火烧开。
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  煮至水沸腾，肉色变白即可捞出。
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  . h. Q9 @3 p3 O/ T; `3 q略放至不烫手，用刀仔细刮去表层脏东西及杂毛。
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  $ V& W' i* H; b' o3 f/ y0 ?, U& K再均匀的切成每块3厘米的正方形。
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  & e( p; F( z  Q# @! o+ K! R将切好的肉块再次放进锅中，打个滚即捞出备用。
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  将肉用马莲草绑好。(如没有，此步可忽略）
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  - R+ M7 r1 p& a. i" b将剩余的葱姜花椒八角香叶摆在锅底，加入冰糖。并倒入生抽老抽料酒后再加入水。
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  # F, i  s3 A$ _  {! F" f将肉摆在锅中。加入剩余的其它配料启动红烧肉功能开始烹饪。。
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  * F8 {) p* Z  t, J" N) ^% C58分钟后，进入自动收汁模式。这时的肉，用筷子已经可以轻松扎透，非常软糯。
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  收汁时我加了少许鹌鹑蛋，直至智能机鸣音提示程序结束，屏幕显示ＯＫ即可。

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这锅牛逼，那里有卖？在超市也没看见有这样的锅卖！

要说吃什么最解馋？当属这红烧肉了。尤其是略带甜口的，入口软糯浓香，那感觉真是。。。。

看上去不错啊，就是这锅不太实际，而且步骤好省事儿啊，跟我在别的网站上看到的不一样

最解馋当属这红烧肉，看上去不错啊，有空做做看

红烧肉是我的最爱，虽然我已经很胖了，但是每个星期还是要做一次的

这种做红烧肉的方法好费时间啊，能不能有简短些的做法

红烧肉，大多都是甜味的，其实，少放糖，多方辣椒味道也不错

这看得我都饿了 不知道什么时候可以再吃一次地道的红烧肉

这红烧肉造型漂亮，看起来味道不错的样子。可以试试