标题:
[中餐]
泸州椒麻鸡
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作者:
killertao
时间:
2015-10-14 12:38
标题:
泸州椒麻鸡
原料：鸡腿、花椒、酱油、鸡汤、八角、桂皮、香叶、盐、葱、姜、料酒、麻油。
做法：
1. 鸡腿洗净，和葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶一起放入汤锅煮至刚熟时捞起备用。
2. 鸡腿控干水份，待凉后剔骨，切成小块放入盘中。
3. 锅中热油放入花椒炒香。
4. 将花椒、葱叶剁细放入碗中。
5. 碗中加酱油、麻油、盐、鸡汤调成椒麻味汁，淋在鸡块上即可。
作者:
qazplm098
时间:
2015-10-14 16:50
貌似新疆也有一个椒麻鸡，用当地土鸡做的，不知道传承是不是一个。
作者:
vkjs
时间:
2015-10-14 18:49
味道应该是不错的，做法也不难。而且突出了特色椒麻
作者:
wang6222
时间:
2015-10-14 19:54
味道应该不错，如果把花椒换成麻椒应该会更好，还有就是个人更喜欢鸡胸
作者:
xinyuan962
时间:
2015-10-16 21:21
没有图片
:sleep
作者:
ntherolee
时间:
2015-10-17 11:31
椒麻鸡确实味道很好，但是不要吃到花椒，不然真的很难受。
作者:
chrnly
时间:
2015-10-17 20:35
感觉挺好吃的似的 明天买来做试试
作者:
随便点点
时间:
2015-10-18 15:34
应该用整只鸡切块煮更好，只用鸡腿太单调性了
作者:
2315
时间:
2015-10-19 17:12
感觉还不错的一道菜，有时间自己实践一下，谢谢分享
作者:
lianglang
时间:
2015-10-19 17:23
有个藤椒鸡不错的，不知有没有介绍啊，请 哪位大仙指点一下
作者:
AeR
时间:
2015-10-19 22:53
这道菜看上去好象不错啊,有机会去试下才行!
要是有更详细的教程就好了
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