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烹制方法：& q% w: U8 O3 A+ w# u$ v
主料：火腿 250g
6 }* N, N' |' w' b- ^辅料：油 适量  盐 适量  红椒 一个  绿椒 一个  黄椒 一个  葱 两棵  姜 三片  蒜 两瓣  生抽 一汤匙  白糖 一小匙
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4 m4 Y/ {1 G9 ]( J7 q1 c* u( Z1  火腿用淡盐水浸泡一夜脱盐后用水清洗两次，然后放入蒸锅里蒸熟，取一小块蒸熟的火腿切成薄片，葱洗好切成小段备用。9 O8 g' s3 a% u7 K

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2  将黄椒、绿椒、红椒去籽切成小块，姜蒜切成片备用。
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3  炒锅倒油烧热，下姜蒜片煸炒出香味，放入彩椒翻炒断生。# ]& f! A" ~0 @9 P, {: d' I- Y

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4   放入少许盐和一匙生抽给彩椒调味，放入火腿片翻炒几下。
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% h- j' b  ^9 y8 F9 ?$ Z3 X5  放入一小勺的白糖翻炒均匀，放入葱段翻炒均匀后即可关火装盘。

颜色真好看，肉蔬配比也合理，看着就有食欲

色彩斑斓，清香美味，口感丰富，荤素搭配，非常香美好吃。

去饭店喝酒很爱吃炸鲜蘑，这个做法很好看着很有食欲会很好吃。

家常小炒颜色搭配美观，营养丰富不错的下饭菜、