非常快手的地道甜品菜，希望大家喜欢。8 f0 Q6 `" Q5 Y9 i: h2 ?
忘记拍验证了，拿朋友圈晒图当验证吧
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' \# t6 _/ ^2 n4 u' F% c' i7 B图片不显示了。。也找不到能用的图床，上传个附件吧，图片在附件里。+ m4 [3 h# u0 j% Q
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& m7 B" f1 ~: P7 W* W/ P第一步，南瓜去皮去籽，切手指粗细的条! u" U* y5 B. @! Z7 I4 _  Y; h

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; j% U- ?# W9 K* t" o* Q第二步，下锅焯水煮至半熟
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5 }$ X) {. N& O, u" ]( _- |9 ?第三步，捞出控水，撒干淀粉裹匀；2 O& x# }! P& _9 F9 _/ x
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第四步，油温五六成热，下南瓜条小火慢炸
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第五步，咸蛋黄切碎，越碎越好，我切的不够碎。
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2 W5 j+ a' D& N6 ~3 b# A第六步，锅内放底油，下入蛋黄炒至冒泡，放入盐和少许白糖% D% P4 ^0 `: v# @6 t7 v

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; m9 Y# p, {$ \$ g第七步，下入南瓜条翻炒出锅。
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验证图
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! O! t6 v: M2 W- f[ 本帖最后由 djsjkkk 于 2017-9-1 08:58 编辑 ]

虽然图下架了，但是方法还是比较细的，而且正好对这道菜比较感兴趣，还是家常好！

方法写的清楚，可以试做一次看看。就是图片不显示比较不好。

以前在学校的时候，每次去川菜店吃饭，这道菜是必点的。

这个挺简单的 用来做零食正好合适！有时间 可以试试~

咸蛋黄是煮熟的吗？看上去好像是生的就在用，不知道要不要煮熟呀

蛋黄加南瓜，思路新颖，操作也简单，值得一试。

这个好，谢谢楼主分享，
7 t5 u( U7 `  x: M操作也明白简单！！！！

看起来很不错，比较有食欲，中午自己试试

蛋黄焗南瓜是一道特色名菜，属于粤菜或苏菜，是用南瓜与蛋黄炒制而成的一道外咸里甜、外酥里糯的菜品。是许多饭馆酒店菜单上常见的美食，烹制方法不算复杂，也适合居家烹饪。