masion jar 密封玻璃6个: _( N# r) ^1 Y3 G; h/ r
黄瓜 （小而短的）10个2 H, ?( ~6 d) |; Y) r
如樱桃大的洋葱随意
6 l# p0 [, `6 n- G0 ]菜花（花菜）随意% a3 X' K/ n& ?% `! _* j2 t
印度姜黄根做的粉末（turme1.5 勺
3 g8 C3 p/ R4 B6 e" f: @+ ^芹菜籽1勺- ]" W8 J/ T$ W6 m& {( ?
芥末籽（印度调料）1.5勺
# r  ?* g. d1 h专用泡菜调料1.5勺
+ l8 w1 ?, n% K; V, R白糖（其他糖不行）4杯, o2 l8 w) |+ W2 d
白醋（米醋也行但是会很甜）3杯
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这个个调料包里面有十几种调料，平时家用的都有。如果买不到的话就把下列调料混合在一起：芥末籽，香菜籽，香叶，葫芦巴，小茴香籽，肉桂，姜粉，红胡椒籽，黑胡椒籽，丁香。
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* {' b1 |1 H4 A1 p4 W. A酸甜黄瓜的做法图解22.把罐子，瓶盖都洗干净，用热水煮十分钟。同时黄瓜切成片，菜花掰碎，洋葱去皮。全部用盐腌制半小时3 U  ]5 x% E) v! M1 e" u7 P

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( o  m7 Z* A2 l: T+ E; {9 D把糖和醋以及调料包放在锅里煮沸。不要加水！切记切记！全程不需要加一滴水。然后把菜也放到锅里煮。煮到黄瓜变软（如果想吃脆的 不要煮这么久）
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" e  [  g$ m3 W+ I$ P, `4 R装罐。再把汤汁一起倒进去。记得留下1cm左右空间。切记切记。
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) B0 k" H$ t/ |1 n2 D# [% Q酸甜黄瓜的做法图解55.加上瓶盖以后就可以放进开水里煮了。这个过程不是消毒 而是排除罐里的空气。煮十分钟以后拿出。不要放在冰凉的台面上-会炸。放在毛巾上。
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' z3 d3 s  P3 K6 B0 J* y# s听到咚的一声就表面罐子已经真空，瓶盖已经锁紧可以保存好几个月哦

这个配料比较多，还要根据自己喜好的口感来自行掌握，必须要多做几次才行，收下了

夏天到了吃这道菜最好了，爽口的酸甜黄瓜吃起来真的很爽。