名称：牛排土豆泥套餐2 ]( h( e1 C( p8 [+ }, T
口味：中餐, u9 @' R5 C; ]) ^8 {2 S
主料：带鱼
" H# |1 ]) O' b( m1 M/ @/ R! h辅料：葱、姜、蒜、五香粉、料酒、些许盐8 Q. k' M7 x/ _4 m1 |
做法：第一步清洗、清理带鱼
- E/ z9 z. ]: s6 \# Z$ m先把整条带鱼去鳞、去内脏后切断（我这里买的是带鱼段，不推荐这个，不好打理，太费劲）
( W) x9 B. S% I! y2 n- n! i' b最好选择整条的宽带鱼，这样的肉厚，口感也好。
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3 `3 Q8 P, M& ]" q* T1、清理完成后，用葱姜蒜、料酒、五香粉、孜然粉讲带鱼腌制。
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2、随后坐锅热油、讲带鱼段在油锅里面煎炸一下，主要的目的为了定型。油煎好后，腌制带[/rm]鱼的姜片还是可以再次利用的，所以不要着急扔了。
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0 R& }* n! b3 S, A+ }8 o) A3、将姜片均匀平铺在高压锅锅底，主要是为了防止盾带鱼的时候出现带鱼和高压锅有粘锅现场。将带鱼码好后，注入清水，刚好没住带鱼就可以啦。$ f9 i4 _$ [" E6 q' R8 h+ f( q

0 o2 [* N9 k+ w$ F4、最后上火开始蒸，最好是17-18分钟左右，过了带鱼容易段，太少了，鱼大骨还不酥软。! b. g( p! U: |4 L; C& T9 v

" x7 h+ z: t1 r0 e/ x# y$ g/ D最后排气，就可以OK了。

不会制作照片，怎么破呢，制作过程以及验证的都有，可惜不会弄啊。哪位大神帮忙解决下，可否？

原来是酱紫啊！回头我也试试！刚买的电压力锅

没有图片啊，，没有图片的 我学不会啊

还是喜欢糖醋带鱼，带鱼切段稍微用葱姜腌一下，煎到两面金黄，然后熬个糖醋汁淋上就好了

要是有图就好了，带鱼就是小刺多了一点。不过煎带鱼很好吃

没有图片，不过看文字解释大概能知道怎么做，还是谢谢分享

从来没有听说过这道菜，今天涨见识。没有图片，遗憾