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[其它] 我家卤肉饭

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31楼 大中小发表于 2015-9-15 22:24 只看该作者

卤肉，要先汆水再切小丁，有些费工夫，可是却保证了肉的弹性。小火慢慢炖熬，才能熬出肉的油脂，皮的胶质，使汤汁浓稠入味；才能熬得肥肉入口即化，瘦肉软糯鲜香，入口皆易；才能熬的猪肉中饱和脂肪酸大幅下降，有益于身体健康。如果偷懒，用绞肉陷，或熬煮时间不够，那一定尝不到卤肉的独特魅力

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47484999

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32楼 大中小发表于 2015-9-26 21:20 只看该作者

一个人在家整点这个吃估计会不错。这回看着都有点像照着图片说明整一份出来尝一尝了

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laohulaohu

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33楼 大中小发表于 2015-9-28 14:37 只看该作者

女儿会做的，我买半精半肥肉摇碎后，然后只管吃

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ddv3388

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34楼 大中小发表于 2015-9-28 14:38 只看该作者

都看不见饭了，我喜欢，和在餐馆吃的看起来差不多啊，赞一个

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kimyh888

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35楼 大中小发表于 2015-9-28 17:22 只看该作者

真是太馋人啦,如果每天中午都能吃上该好呀

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chobitsboy

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36楼 大中小发表于 2015-9-28 19:07 只看该作者

这个开始吃还不错不过只能偶然吃一次要不太腻了

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andy12345

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37楼 大中小发表于 2015-9-28 21:01 只看该作者

卤肉饭属台湾最有名，不过看楼主做的也差不到哪里去。

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ww149530713

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38楼 大中小发表于 2015-9-29 02:23 只看该作者

看上去就想吃了半夜看到这个肚子饿了

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zhujishen

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39楼 大中小发表于 2015-9-29 18:00 只看该作者

我家乡做的卤肉饭还放点酸菜在里面的不然就放肉末的话有点淡不是很下饭

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yjr3635

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40楼 大中小发表于 2015-10-1 15:17 只看该作者

肉末盖饭吧！不过看起来色香味都不错一个人的时候可以做来试试

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