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烹制方法　# j+ F4 H! A' s8 K. n" R8 c$ }2 Y

- w/ Y; b( B3 q1 a$ X材料：五花肉一条% w- b3 l* F  L7 D
调料：叉烧酱100g、料酒15ml、生抽10ml、白砂糖15g、蜂蜜45ml
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& t  z% v, E9 y* N1　将五花肉去皮，洗干净，沥干水，切成两段。6 u2 E. z! _, }
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2 K, M9 g' C& Q) W2　拿一个干净的盘子把所有酱料混合，将五花肉放在装有酱料的盘子中放进冰箱腌制4~6个小时。8 u; _1 _* W8 p2 R* }1 s
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3　拿锡纸包裹好烤箱的烤盘或烤盘架。2 f. a) w& P5 `, e8 ^
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3 c/ d9 X- C; ]9 \- {' B  `  n4　烤箱预热200℃；同时把腌制好的五花肉放在锡纸上。; [; e7 R! y7 T* p) a/ ?

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5　五花肉放进预热好的烤箱中烤30分钟。
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4 |4 ~7 m3 w: H6 n! F: [* K# E- I6　期间，拿出来翻动几次使其能烤均匀，并抹多几次腌肉的汁液。1 Y+ G  ]1 v" B# V/ }8 O
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7　将烤好的叉烧切片装碟。
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8　再将剩下的腌肉汁液用炒锅煮开，淋在叉烧上即可食用。

如果家里面没有烤箱的话，也可以下油锅炸一下。这样做出来的也很好吃。

看上去有些湿，我家自己做的也是这样，比较喜欢吃街上那些干爽的

和我以前吃过的叉烧饭  完全不一样 以后我也试一下这样的做法

看上去貌似很简单的说啊，偶回家去试试，不过，这酱汁是不是很难调啊，尤其是混合比例

真正叉烧是用炭烧出来的,还有选用的用料也讲究,要用到猪那个叫梅头肉的那两条肉,烧出来的叉烧吃起来才正宗.

个人比较喜欢这样的半肥叉烧，肥瘦刚刚好，肉质感非常平衡，真是人间美味

看起来很好吃的样子啊，作为一个肉食动物看了之后口水直滴，有机会一定要自己做一下

楼主做的菜很棒的说，方法也说的很明白，我下次也要来做下。

关于烤箱不知道搭建有没有好的建议，西门子的很贵，又不是很专业