( ]. ]* S( `4 @: g( [3 m- H& ~* @) ~4 E+ g
烹制方法:
, t8 p4 L" F5 f' O% a j" i主料:鸽子 半只 花胶 130g
1 U4 V1 L5 g# \/ F' E4 U1 M! ~7 }辅料:盐 适量 黄芪 10g 红枣 5颗 党参 15g 沙参 15g 枸杞 6g 姜 1片 玉竹 8g
* F5 h7 L& R1 k+ H5 o0 V
. c- _) \# ~% \/ D7 ?
' S a# c, i' b& V7 V
0 X/ b& b2 u; D: b$ X$ w. n. U. t/ z. ]0 P
1 鸽子肉洗净后切大块。
) d) L' ~; J8 a
& t9 f* ?, D: v( C6 Q8 y0 x" A
) C; p5 m) H6 ~' ], n; _" \; i
' j# y: B- `! W2 P- D; I2 把党参、沙参折成小段,与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅。
0 H4 C/ b' Q& S4 g" j, P
! M; u+ p& C" d- q
* l' |3 J! G. @! q; I
" ~# i- X5 \; E3 `" E6 E& Q1 D6 u3 泡发好的花胶与姜片也放入锅中。
Y3 X/ a$ Q- m+ C$ W7 J6 f
! x- r0 L' {' W2 z% v
/ S5 _/ }& h: d E" {+ E% C
, h; G4 X0 z+ B: ?5 g5 u$ m7 ]4 加入足量清水。
& E& @8 f6 y {0 ~* q+ D) \2 {1 B! I D; }
& q; @* J2 l) A6 X3 V, ^/ ^; \# K: N
5 盖好盖子,大火煲开后,转小火煲1小时即可,享用前可加入少许盐调味。