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[热菜] 芦香珍珠肉丸子[6P]

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芦香珍珠肉丸子[6P]


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烹制方法:; f( Y3 w4 M" ?9 [6 r8 d: G9 y
主料:猪肉糜 150克  糯米 50克  芦叶 8片
3 V/ j: L" A7 M0 p/ C! k辅料:盐 适量  料酒 适量  胡椒粉 适量  鸡精 适量  淀粉 适量  姜末 适量
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1  .糯米浸泡8小时,滤干水分。
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2  肉糜放上料酒、鸡精、盐、胡椒粉、姜末、淀粉,搅拌上劲,醒一醒。
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3 芦叶洗净,用开水汆了一下;芦叶裁剪,做成漏斗状。5 f, u2 L7 e' [6 |  I4 h
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& z8 R, `, B  o- |) v4 `4   肉糜做成肉丸子,放在浸泡好的糯米里,滚上糯米,放入漏斗状的绿叶内。
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5  上锅蒸,蒸8分钟断火,焖锅2分钟出锅,装盘用胡萝卜花点缀即可。
本帖最近评分记录
  • wj无为 金币 +12 辛苦! 2017-11-26 00:19

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芦香珍珠肉丸子这道菜,选用糯米和上好的夹心肉来做,做法简单,材料易得,成菜晶莹剔透,红绿相忖,清香悠悠,香糯鲜美。

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芦香珍珠肉丸子这道菜,简单而能快速完成,非常棒,学习了。

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