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* H3 m: Y1 z, M* K. d: }烹制方法：' [& O* D2 m/ f7 @& o  M+ k
主料：丝瓜 约400g
5 X- q% c7 p* }2 H+ J辅料：油 适量  盐 适量  生抽 两勺  醋 一勺  花椒 适量  红椒 两个  葱 适量  蒜 适量  芝麻油 适量  白糖 适量4 j3 I! h" n' y( g8 N

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1  选取嫩一些的丝瓜，去皮；切成滚刀块。" G4 M0 E6 R2 _/ U; Z

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* c5 q2 n1 a. Y/ e/ a3 }5 I, j3 p( C2  葱蒜红椒切末备用，两勺生抽，一勺醋，白糖，芝麻油拌匀备用。1 X( e1 S6 S$ M' M; P
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3　起锅烧水，锅里加些盐，水开后把丝瓜下锅焯熟捞出，捞出的丝瓜装盘。& L9 g8 T' F- l. |
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4  葱蒜红椒末放在丝瓜上，浇上调好的料汁。
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5  起锅浇油，油热后爆香花椒粒。趁热浇在丝瓜的葱蒜红椒上，油温要稍高一些，浇上去能听到“哧啦”的响。

这个凉菜好，丝瓜这样做非常简单，我回家得试一下

乍一看还以为是凉菜，果然还是要下油锅的。。

家常必备，色香味俱佳，丝瓜营养丰富，富含维生素B，老人食用最好

很棒的家常菜，色香味具备，营养丰富，适合家里常备

这个在我们这边叫水瓜，感觉不如丝瓜好吃。

还是养生汤的一种，味道应该很清淡，适合秋天养生.....

这个做法这么简单。核心就是丝瓜出水，然后加凉拌汁，味道就要看丝瓜本身了