' `/ C. ^: X8 o

% y" o6 I/ U7 c0 s7 A, x烹制方法：
8 h% i* w) R) ~6 \% Q6 F主料：花蛤蜊 200g  牡蛎 100g  蛏子 50g  大虾 100g  冬瓜 1小段
; q3 p) R3 v, P0 M1 s  _! P辅料：姜 适量  葱 适量  胡椒粉 少许  精盐 适量  食用油 适量
+ a3 J$ O, L4 K! r! ~
8 A* d5 q" j# z* `( `: |
5 k, G6 N1 u+ z4 a  E1 V, Z 8 r( n- C2 U) N  I4 }3 y' z
8 v4 v  a. }3 c" ~# i0 Z
1  花蛤蜊洗洗干净，牡蛎也冲洗干净，蛏子洗干净，虾子开背去虾线。
0 O7 ~- F6 r9 m5 ^% s
' E" p; L1 w& i4 _! t6 {/ u. B ( h6 K  R( @' j0 v

$ R5 f: i# }8 M' _9 f2 J2  冬瓜去皮切小片，备好姜葱。
, q0 i: j; ]# }( n( A
8 R& n% A5 Z: I! {' O! J( n 7 e2 v. \3 U% R5 ^0 c* M
- r1 c% F: j/ r3 E% ?  `7 \
3　砂锅中烧开水，加入姜葱稍煮。
5 d$ ^2 l% B1 v: O. ~
, q8 g$ d" P$ G% q3 [: T6 ] ( \8 w" S8 k; B0 }: A7 {- h

, w+ u8 D$ c2 b5 j4  加入冬瓜、牡蛎、花蛤、蛏子、大虾。+ h- K. z) j2 a7 P

+ a- t% K4 t8 M' B# o & R2 h- `, s. C: T7 |: H
! B. y) z1 U) ^& Y" }
5　烧开，去浮沫， 待蛤蜊，蛏子都开口后，加入盐，胡椒粉调味即可。

这个不错，很简单，汤应该很鲜吧，回家试试

这个煲用到了蛤蜊，用这个的时候一定要吐干净沙子，要不就把一锅好汤破坏了。

这个海鲜汤肯定很鲜的，我非常喜欢，在家一定做下

这种做法不错，如果再加入些米粥做成海鲜粥，在南方很好吃的很常见的

这个汤一定好喝，关键还解暑，有机会自己做来常常。

图上这个虾看上去煮过头了吧，好象都脱壳了的了似的

这个汤看着就觉得很鲜甜  谢谢楼主分享 有时间学了自己做~

冬瓜一定要提前腌制，这样，即能入味，口感也会好一些。煮冬瓜时，一定要小火慢煮。

夏天做菜可是辛苦啊,只需在厨房呆片刻就会大汗淋漓,而今天这一锅海鲜冬瓜煲非常简单快捷,有菜有汤,还清淡鲜美。重点是好吃还不贵