masion jar 密封玻璃6个
4 o$ p1 k. A  g8 f黄瓜 （小而短的）10个
% h  ?8 |: `* W6 ^如樱桃大的洋葱随意
4 {- h! W0 j8 v+ A3 _菜花（花菜）随意
" _: L  E* M4 M1 r6 }印度姜黄根做的粉末（turme1.5 勺% ~( e$ c' Y1 `) v; D# [9 J. I# r2 k
芹菜籽1勺9 G4 D3 e1 [/ C
芥末籽（印度调料）1.5勺: y: X: d3 F, ~( D
专用泡菜调料1.5勺
7 `8 b, a0 L6 k1 u/ O% m8 M白糖（其他糖不行）4杯
$ {% I( ~9 [+ z) s3 R7 T( u( I: [白醋（米醋也行但是会很甜）3杯
# _1 I; m* f7 R7 Y* G% v3 |
$ j$ O. z8 a0 c; b% J; F" x2 ?& h8 r/ X( z; E. Q
; f6 D0 P7 W3 F' i2 w3 ?# H. D! s
; ~4 w& B1 m8 I& o7 K
$ h  E1 m- b! a  E% I8 ]
这个个调料包里面有十几种调料，平时家用的都有。如果买不到的话就把下列调料混合在一起：芥末籽，香菜籽，香叶，葫芦巴，小茴香籽，肉桂，姜粉，红胡椒籽，黑胡椒籽，丁香。) e) e9 A4 c, Y/ {; Y1 h1 }
6 P- a/ V4 ]' n' s; W8 g

* W, r7 B( y- K3 y* C! o0 a酸甜黄瓜的做法图解22.把罐子，瓶盖都洗干净，用热水煮十分钟。同时黄瓜切成片，菜花掰碎，洋葱去皮。全部用盐腌制半小时+ l/ P# Q* \1 j" W  L3 O% @

, i, q% H; Z5 J! ]3 W. m0 l- A  U: _
把糖和醋以及调料包放在锅里煮沸。不要加水！切记切记！全程不需要加一滴水。然后把菜也放到锅里煮。煮到黄瓜变软（如果想吃脆的 不要煮这么久）6 @# M; c4 Y4 d( x. \1 |. {# U. N
! |5 K2 L7 J* A8 v3 [
! s8 `" @; D5 B, Z: o" a& t
装罐。再把汤汁一起倒进去。记得留下1cm左右空间。切记切记。
# I: H# x' P& o& e% R- @) i' J6 F1 q: o3 K
酸甜黄瓜的做法图解55.加上瓶盖以后就可以放进开水里煮了。这个过程不是消毒 而是排除罐里的空气。煮十分钟以后拿出。不要放在冰凉的台面上-会炸。放在毛巾上。
5 Q* K% o) E8 z
( F, j2 M+ X/ J  f- O" V听到咚的一声就表面罐子已经真空，瓶盖已经锁紧可以保存好几个月哦

这个配料比较多，还要根据自己喜好的口感来自行掌握，必须要多做几次才行，收下了

夏天到了吃这道菜最好了，爽口的酸甜黄瓜吃起来真的很爽。