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* y0 j3 l# p# t烹制方法：
  i$ H) f( _9 R  Y1 b$ S/ J; ]7 W主料：芹菜叶 100g  豆腐干 1块% X8 {8 ^0 \% O6 h+ E6 J4 S' Q
辅料：油 适量  盐适量 干辣椒 3个  大蒜 3瓣 香醋 适量  白糖 少许  花椒粒适量  白芝麻 适量
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6 ]4 c' {1 H5 ?1　芹菜叶洗净放入沸水中焯一下。( D; P' B) c, x. w+ o
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" q& L) ]0 X& f3 m# b% N. b2 J2 T2 i2　焯过水的芹菜放到凉水中激凉，挤干水份切碎。
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$ j0 l: W& a  e& A# Q! s3　豆腐干切小粒，大蒜切末，干辣椒掰开。7 l$ y& m" x) `; v, o. i
  
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1 Z2 ]9 D8 f5 X) u# f1 j4　切好的豆腐干也放入沸水中煮一两分钟捞出。; c+ x, \* S0 ~% ]' N
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5　处理好的芹菜叶、豆腐干一起放入容器中，加入大蒜末、食盐、少许白糖、香醋、白芝麻。6 I. O. v( @$ g+ J  a2 P
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6 r" C: O, o. G6 k& ~% `7 R( I6　凉锅凉油，放入干辣椒段、花椒粒小火炸至变色出香味。捞出变色的花椒不用，趁热把花椒油浇在蒜末上激出香味。4 i3 p" A4 O; {' r  }9 \
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7　拌匀即可。

都说芹菜叶是好东西，但是有股苦涩的味道，不知道怎么做好吃。试试楼主的做法。

之前吃过别人做的，但不知道具体怎么下手，这回可以一试

看着好有食欲，想起了小时候家人常做的小葱拌豆腐

楼主啊都说芹菜叶是好东西，但是有股苦涩的味道，我不知道怎么做好吃求指教

菜叶是好东西，有苦涩的味道，试试楼主的做法。

芹菜降血压，叶子稍苦，凉拌保持住营养成分，配合麻油豆干凉拌

芹菜叶过水后就没有苦涩的味道了。非常的好对身体保健。