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% a7 ^1 p6 @# {0 D0 X d# e烹制方法
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1 J3 W) Z, j2 |: P7 G. Y! g材料:马蹄粉(250克),清水(600克)
4 I% V# o" s/ ~" Y u7 e5 X调料:白砂糖(150克)
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1 马蹄粉250克,倒入300克清水中,搅拌至完全溶解成生浆。
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0 E1 E( A( A% i) P' g2 另准备150g白砂糖,倒入300克沸水中煮溶,变成糖水。
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3 糖水充分煮沸时,熄火,徐徐倒入生浆中,迅速搅拌,成生熟浆。
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$ o: ?/ R6 |' ^4 准备糕盆一个,内壁涂上一层植物油。
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5 生熟浆倒入盆内。锅内烧水,水开后放入盆子,盖上盖子大火蒸25分钟,粉浆熟透后即成透明凝固状。凉后可切件摆碟。