我喜欢牛排，但是总是煎不好，不是太嫩就是太老

做法比我之前看到的做法简单多了，很好学啊

经常去吃西餐 周末试试自己来做

牛排应该用黄油煎，单面煎的时间长些，尽量只翻面一次，这样比较锁水，牛排会鲜嫩多汁。另外煎牛排应该准备厨纸，在煎制的时候牛排容易有血水溢出，这样可以用厨纸吸干。不然做的牛排品相很差。