龙利鱼柳1块   蟹味菇1盘   洋葱1个
$ r7 j4 @" m+ o" c7 Y. I& |' d0 a4 J  `
调料    食盐1小勺    蒜2瓣    黄油1块    香菜2根    植物油50克% T6 _" W4 f1 F  r& l: D. p
& A1 ]+ m  [5 H) j& s: L  J( _# {
香烤龙利鱼柳的做法
# @9 ~5 i- K5 I/ ?5 z# {$ d6 z8 P# a) L4 r7 E( J9 q. \
1   将蒜加点盐捣成蒜泥， 香菜切成细末， 放入适量黄油， 搅拌均匀；准备好洋葱， 蟹味菇和调好的蒜泥混合物；将锅烧热，加入适量的油， 下入洋葱煸炒+ H2 E) j% K5 @  }& J
! Y% z7 j" z' n8 L6 [, a0 H0 g

  F0 K( C5 q1 t. m
8 }; {! U& Q+ g. n9 i. o
2   煸炒出香味后下入蟹味菇一起炒；微微发软后加入盐和胡椒调味；在平底锅中放一张锡箔纸， 将炒好的洋葱蟹味菇放在上面; }4 H5 u& i$ p6 h

2 s) s: U% M0 t9 [" J

- S5 E& `8 v+ O1 g+ I/ ]& \3 k9 Y
$ [  M' q$ ]( p" m/ \8 {8 `. O
3   再将龙利鱼柳放在菜上面；将黄油混合物平铺在鱼柳上；将它包起来， 盖上盖， 小火八分钟
) X2 P" @& u' K4 Y4 ^) J* C* u$ n

! n5 p$ w$ e2 G: F% _* K: [* O! ]* L; J; Z9 I

4 v" u% |7 F: f5 P: q2 o. K% u$ f/ s: W- j& M

: Y' |  x( j" |' e
# c; \7 h: A. C: e/ H  I8 \

3 C" p" ?0 {+ D7 G; N( Q. M* k4 v3 ?. A9 L$ b  @

% P' y4 s: b/ z6 U6 i6 ~% i; b6 t

: c+ F! y3 e$ C" @烹飪小技巧
* ~/ I! Q  w0 q0 e% g8 C0 L6 Q+ e# y
1、提前将配料预炒熟，先煸炒洋葱，洋葱出香味后下入蟹味菇一起炒，注意尽量减少配菜中的水分；
8 h; I/ t. X" y" U$ w
! ~) w1 O6 e4 Q; a, @2、将放在龙利鱼柳上的调料准备好， 蒜捣成蒜泥，加点盐;香菜切碎(放欧芹更好，但一般不容易买到);用软化的黄油将它们搅拌均匀；  d' h3 }* q. X5 _: L7 d0 T7 F# G

& C* ]3 H- n" \0 v: S3、准备好平底锅(能均匀的导热)， 将锡纸平铺在底部， 放入配菜， 鱼柳放在菜上面， 而黄油混合物就放在鱼柳上；
+ f" p) H  I/ K+ [) V- c0 k) X0 {. |$ ]8 Y3 ]0 S- i: h. f; a0 ^! H! R
4、将它们包好， 盖上锅盖，小火八分钟就好了， 你可以听见扑哧的声音，打开锡箔纸，满厨房都是香气， 这样做出来的鱼柳还非常鲜嫩。

2个字能总结这个菜啊！！“嫩”“鲜”绝对的啊！一定是很好的味道！

看着好有食欲啊？但是没材料。估计没水平做好。只能饱饱眼福了哦