名称：清汤米线+ f7 x+ j+ J, t  q
口味：清淡，蒜香$ e" k- L& h# a7 U3 @7 H
主料：米线，清汤
1 X! I* s8 F1 p+ \& Z3 c  o辅料：白菜，火腿肠，盐，蒜蓉，葱花，香菜，鱼蛋
3 G' n) E5 R& j& @9 b. L做法：5 h  T. W' Q0 K" ]
步骤1：洗几片白菜，切白菜， 切火腿肠
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把菜叶的头切掉，丢掉后，把白菜切成小块
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拿出米线和鱼蛋，取5-10个鱼蛋吧，看个人喜欢加
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# ~5 ?: Z3 |6 ?# r* ~把鱼蛋对半切6 l% q( P& s+ Q- l% _
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+ T. b) U8 C0 @  _6 R# |3 ^步骤2：捞汤，我的汤是萝卜鸭腿汤，其实如果有条件的话，用排骨汤最好，因为排骨汤最清甜，我是拿个顺便的汤4 Z) I$ b' }9 [3 X& v9 ]  h

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3 j$ q; a0 T" o; T9 j0 i步骤3：把汤放入锅里煮
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首先放入米线
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然后放入鱼蛋，因为我的鱼蛋是冰冻的，需要煮久一点，如果没冻过可以不那么早放，还有放香肠1 j, e9 _, L1 n; n3 K

" `0 ^+ Y! e1 B0 z/ F$ P拿出调味料，盐和蒜茸. k+ V* x8 U# e* r( v

0 T9 v. ]$ D! a" [7 _# t/ ^/ D把切好的白菜加进汤里8 c! n, R3 N* M, F8 P
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差不多好的时候放葱花和盐
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1 H5 J( q( W# R# A/ m最后关火放蒜茸就好了9 [7 N& o7 f6 K5 }* f/ s
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* x$ N0 c% L' R这就是成品叻
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- E  H2 G8 p+ H) T, q4 e" {. B+ C1 ~2 c外加验证
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个人点评以及注意事项：* y8 H9 L# v8 x) b% s/ F
1.其实放什么肉类材料无所谓，就算放刚切好的净肉片煮完后也是甜的- ^0 ?; e  P! C5 T: e
2.汤料很重要，用白开水煮是调不出那个清香味道来的，除非放味精，但是味精不健康，有排骨汤最好4 g2 U: g! ~/ g. R( E
3.蒜茸记得要关火的时候放，还要放在汤的最上面让蒜茸沉下去，这样整晚汤米线都会很香

看上去不比米线店的米线差哦，不过个人还是喜欢麻辣口味的，不但更加美观，而且味道更浓郁，吃起来更香