朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢. S) x, F8 G+ o
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' E7 s5 B" N: w/ Z+ {  v
. H" U$ @, M& h' S: I* s' `9 M原料：肉馅  葱  色拉油 饺子皮
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做法：1. 鲜肉洗净放入料酒，鸡精 ，盐和葱剁成陷可以再放点皮冻（肉皮，鸡脚或者烧肉的汤在冰箱冷藏就是
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          皮冻了）。+ [: Q. G% k4 J+ ^
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      2. 先拿一张饺子皮放在手上。2 M  J0 W5 v3 l; W: [7 X7 _) F

9 t, W6 t. H( C( B3 D9 [      3. 放入适量的肉馅。) U% P& e+ q+ p6 Z' I5 L5 i. \5 ?

4 p5 r1 r& O" y* n8 L4 K5 C2 z      4. 在饺子皮最外面一圈涂点水。7 S% I2 n6 l# w

( Y( ?; {% v  m5 G& e+ m      5. 把最中间部分捏拢。
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6. 中间捏拢后，先开始来做左边的褶皱。, k2 d1 s$ d! z' r. i

; H! S4 |& K0 l4 d+ O) \9 Y2 M       7. 先往右边折叠一下，捏紧。  Y' a% X' w1 H0 z
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       8. 再往右边折叠两次次捏紧。& k* S- W4 Q7 l) y/ }

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9. 用同样的方法把右边折叠好捏紧。4 l3 \8 u6 q3 O/ ~" C, ~' F" \5 Z  D
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      10. 最后向内弯曲一下，好看的饺子就做好了。
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      11. 准备好一个盘子，上面撒点面粉。
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      12. 把饺子放在盘上，这样就不会粘在上面哈！简单点么直接在桌上撒点面粉。我这是为拍照而做的7 U5 L- }9 C; X

; K, f: I3 \6 z5 Q, q/ J           哈！
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! e" f" i  z+ U% I9 L9 u$ J% N7 ?4 c6 O

. k: D$ c3 j& R9 } 13.准备好平底不粘锅。
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, t8 p8 w& I9 ?2 a  |5 V% Z     14. 放点橄榄油。
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     15. 让油均匀覆盖锅的每个角落。# t0 T5 \5 M  D) M
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     16. 把饺子一个挨着一个放好。$ i; j# j: a" a- ]+ N0 u8 g$ t
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     17. 放入冷水，水到饺子高度的三分之二，但不要没过饺子。
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, |/ x! Q8 F# u, Q& a6 y18. 先大火煮到水开，烧到水位只有三分之一时改成小火。
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+ T4 |0 G" n& ?( \# G    19. 看到锅里几乎没有水时，开大火，拿起锅子开始前后左右摇晃，防止下面焦了。/ h# ~; P; `8 H. }

* j1 T8 d5 K, o% p: M% S    20. 摇晃到听到饺子和锅底发出沙沙声响的时候差不多了。
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    21. 撒上葱花即可以出锅了哈！
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$ k4 Z' X+ r. ]! H好啦，出锅啦！+ z$ J. ~) ~( f2 M

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锅贴的特点就是香，脆。看看锅贴的反面，正好啊！掌握的火候恰当好处* @  W. \( @& `

. M, E  A% |' u; v4 i 啊！
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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

锅贴一定要多汁呀 一咬一口浓汤才是gimoji的感觉

我很得意锅贴这一口儿，就是做起来太麻烦，青岛有一家锅贴做的绝对棒，就是离市中心有些远，至今还回味

个人特别喜欢吃锅贴，可惜都是在酒店吃的，有机会自己在家里做一次，只有自己亲自动手做的，吃起来才香。

七家湾的牛肉锅贴很不错，馅多汁多，很爽口

我看可以根据个人的口味包不同的馅料。我喜欢吃这个。

看了图片都流口水，楼主做得好精致，我家里做的没有这么好看，不过味道还可以。

很能调动人的胃口，做起来也很简单，谢谢楼主推荐

和平门有一家锅贴店很不错，有点年头了，只有锅贴和一些小凉菜，除了这些只有粥，就是看上去比较破

锅贴 我家这里有一老字号 每个星期 都会抽空去吃一次 素锅贴总是没有肉锅贴好吃  制作方法LZ提供的很详细 学学 自己做一次看看如何