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; x" P! Z- u# D! W# o0 ~烹制方法:
0 `4 L' T# G& B% y. x* g9 T u主料:水 200g 油 20g 白糖 100g 黑糯米 250g
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辅料:幼儿果蔬粉 适量 葡萄干 适量
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1 黑糯米洗净,与清水用碗盛起,放入蒸锅蒸透,黑糯米取出后加入白糖拌匀。
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# X, r3 }& l7 v5 g i0 o) v! F/ }; W2 然后再将油加入,拌至完全混合有黏性。
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/ J1 P' O9 v. T' G3 T0 y l3 然后搓成米团状,放入圆盏内。
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4 摆放入碟中,加入葡萄干妆点,用薄荷叶装饰,糯米盏完成。
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& T' m( r* j) |+ w, @( B4 [4 ?5 用饼干模给剩下的黑糯米造型,将黑糯米填进模具里,脱模后的黑糯米糕摆进碟子里。
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$ C" d, }# Z! I% X4 ?6 l( }) d/ K
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) o3 S: d2 z+ ]0 ?, [/ `& f+ t! f/ o6 将水果粉和蔬菜粉撒到黑糯米糕上,将黑糯米糕转放到白碟子上,加入薄荷叶妆点即可。