LEVEL 7(优秀层次)
发帖初学者
 
- 帖子
- 312
- 精华
- 0
- 积分
- 152
- 金币
- 5554 枚
- 原创
- 12 贴
- 威望
- 1 点
- 支持
- 63 度
- 感谢
- 190 度
- 贡献
- 2 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 50
- 注册时间
- 2013-5-27
|
1楼
大 中
小 发表于 2016-8-6 16:03 只看该作者

  本贴共获得感谢 X 4
二〇一六年度私房菜馆食神大赛季--蛋糕饼[22P+2P验证]
标题:二〇一六年度私房菜馆食神大赛季----蛋糕饼[22P+2P验证]
$ _% b1 c5 G, H$ _* N' S3 l& g名称:蛋糕饼/ m. E D. H% C5 ?
口味:甜! i. K8 [+ V! z
主料:鸡蛋,白糖,面粉3 K$ E3 z: m; }4 J( x K* d
辅料:肉桂粉,奶油,可可粉,抹茶粉等(可以不加)
& v7 x! P8 c; L E: L' g做法:1 g: m1 j; A" _" ]
1,将材料备好,4个鸡蛋打入打蛋盆中# [9 Y: i' O+ I% \
; O }8 o# A+ o9 i# ~4 g: x
' N& `# @& v9 @9 T
5 u! r* o. p M- H, Z0 E
- B8 }* W# u/ {# [/ J/ M5 d
, F* F# o3 ^& _ G
$ l* h7 V, I+ A1 w6 ]0 m- b2,加入40g白糖(依个人口味酌量添加,最少也得25g吧,不要超过50g)
5 i1 M, o; M! `7 H
, }; d) f, D6 Z# K) g( G8 v- `" Z. p4 m* E; H0 [( T
4 F' u/ G- ^9 h2 d' B3,用电动打蛋器打发如图。' a) _) v' f9 b9 B' F, p; M$ u( l
7 K8 {, M. n% B4 K/ }- o
6 T4 n5 H: J! p+ P- i: F
+ U5 z5 V f( ]- x- g
/ C! p F) [ X( T/ B( r* l3 o2 X) a
1 z9 K9 w! }- F 8 x, Y5 X, D8 q! S! ]& _' v
5 Z: l' n1 h- u$ r+ ^1 l, Y5 G) l$ d( l/ U% L9 b
; r- m) H- t/ [+ g# O j
+ [% @4 b: ?3 S! w! L
8 E6 i6 j0 s( o% }3 v( P4,筛入60g面粉,翻拌均匀。
) t: E; F: n3 _" Q8 S % _5 y0 T# a6 S( V2 P0 @9 `2 X
1 U- B+ {+ }$ }7 y+ s( R, r1 k I2 \$ F
; H# _8 k- b: X# j& l
! U, l8 ~1 g- S" r c6 F1 x+ \; T U8 H* p
, F: K) V+ Z( k& g; s$ x
& U' X& T- Z& _1 P+ c8 X
% P0 b/ b! c: h$ ?
, g+ Y% L2 R4 Y* `1 y2 y, b* Q6 p
3 j+ h0 |+ _! B& [9 h
) X$ j; v% j3 O4 p
! j+ \0 P/ `4 S) _ s! t
4 D! h* d- K# l, J- D5,准备好容器,铺上烤盘纸(防止粘锅)5 m8 J0 Y2 b" f
7 i5 R9 w8 [/ v( ?
9 q$ P* N" u, }; W9 N6 _ " {+ \1 h+ x$ C3 o3 X; j) d4 z, u
) V1 B: g- \! X. y l
1 h) r' O. V% \ " E% c) ?2 N2 C; d. B/ ?4 y3 N
, i3 M, ^1 j1 I# L
l6 K4 F" m8 r7 e6,倒入翻拌好的混合物8 c1 H* _: h- G
- ^* E- J% g7 z) r6 `' M7 [' [
2 B, Y3 T- }1 _) ~4 v' c2 p & q8 J, Y7 ^5 Q+ q* N
/ J! T7 P, o3 a* f# ?1 S, i8 p. u& y9 O( c1 \' g
: U3 d% K1 O4 l, w) p; ~! j5 V7 e
; @8 F- ~) A+ x$ y! \5 @ @3 p5 y
0 q& b- c' f9 r6 x9 z7,放入烤箱,160摄氏度20分钟8 E: d, S1 n" O
9 V- F( S' L3 e! ]. |3 [% B4 `2 ~2 Z1 O1 e3 i. v0 j; S
5 w" e! F! { \# v1 d
: \7 v' N0 F% p% s3 n/ x3 x- e5 z) e B% a
$ j# Z( z" S1 y- k
+ m: f. l" ?3 s; z
! g2 V5 b& u$ K/ w * ~7 N" C9 D4 [3 W$ U0 q! C
/ d4 z4 m* d2 D4 j- j% F
4 v- Y" y: v1 g8 N, G; g+ c! K
/ h/ f% i* a' z* ~5 \% u/ P( r$ n/ ^- { S5 a; [
8,取出既成!% F$ k6 ^: [1 c. f
4 V5 s8 j" t. m6 [- i - C ~* H5 v; B) @/ B5 `
+ R3 a; \( }3 r% @
( S7 [/ \6 U! A1 k6 {& M0 ^6 P / \" f* A) ^# I/ O7 ]
) y B' D1 r2 ?- X
% l$ C {) J1 a1 H7 D( e2 l O : \: Q+ X$ V6 I' c4 ^6 ^: \
% v$ p: ~: N1 e" | n% i: W- }! f0 l: _! r- Z
5 \7 l# B8 M2 B/ a4 S3 t: c5 F
3 T5 a% l& |, j8 U9 N- }4 P
& g' Q5 ]( O' P# e& m, B
3 Z& ~% _5 a( ?* i! p) n$ x" k" Z7 a6 x/ j/ r; ~
4 Q [5 M0 Y8 R: u
个人点评以及注意事项:
( r/ r2 [# E$ t这个蛋糕饼我做过很多次了,得到的最差评价是跟外面卖的差不多。家里有老人小孩的话,这可是非常受欢迎的呀!并且非常好做。如果想添加为别的口味,就在步骤4,即筛面粉的时候,将肉桂粉或可可粉或抹茶粉筛入。再加点奶油,奶味更足!大家都试试吧!配咖啡果汁牛奶都是极好的早餐!这是我第一次发原创帖,之前已经好好研究了版规,应该没啥做的不对的了。如不慎违规,请大大手下留情呀!6 p, t# |) R; N& G# a
0 i7 Y4 \6 B+ c5 L$ Z! c8 X
# k2 A7 X2 S9 Z& W% K! ~
! U8 ^9 h' W' j6 p% ?[ 本帖最后由 stone0000 于 2016-8-6 22:13 编辑 ]
|